"Owoce tuczą"
Mit. Fruktoza w owocach nie jest tożsama z syropem glukozowo-fruktozowym. Białko i błonnik w owocu spowalniają wchłanianie. 2-3 porcje dziennie są w porządku dla większości.
Wiedza, która pali kalorie, a nie mostki.
Zero mitów. Zero cudownych diet. Tylko twarde fakty naukowe, które przekładają się na Twoją energię i zdrowie. To nie jest blog kulinarny – to warsztat rozsądku żywieniowego.
Analiza przypadku
Jak nie spalić się na starcie? 5 błędów metabolicznych.
Dlaczego mimo wysiłku waga stoi w miejscu? Poniżej struktura decyzyjna, która obnaża pułapki codziennego wyboru.
1
Pułapka "Light"
Produkty bez cukru często zastępują go tłuszczami utwardzonymi. Organizm nie oszukasz – sygnalizacja sytości znika, a Ty jesz więcej. Sprawdź etykietę: czy po "tłuszcz palmowy" nie ma efektu jojo?
2
"Zdrowe" tłuszcze
Awokado i orzechy są kaloryczne. Bez limitu = nadwyżka energetyczna. Klucz to 20-30g dziennie, a nie "garść". Kalorie płyną też z oliwy – łyżka to 120 kcal.
3
Brak warzyw
Warzywa to nie tylko witaminy. To objętość, która wypełnia żołądek i rozciąga receptor sytości. Jeśli Twoje śniadanie nie ma koloru, strzelasz samobója metabolicznego.
Wniosek: Przetworzenie produktu często kosztuje nas więcej, niż myślimy. Wróć do źródła.
Fakty vs Mity Żywieniowe
Wiedza to broń. Poniżej szybka przebitka najczęstszych pytań z gabinetu w Gdańsku.
"Trenuj, by jeść"
To droga donikąd. Trening to stres dla organizmu. Jeśli nie masz paliwa (kalorii i makro), rozwalasz mięśnie zamiast je budować. Dieta to 80% sukcesu.
"Głodówka = detox"
Najlepszym "detoksem" jest wątroba. Diety eliminacyjne bez nadzoru prowadzą do niedoborów. Oczyszczanie zaczyna się od nawodnienia i błonnika, nie od głodu.
Księgozbiór
Co czytam ja i moje pacjenci
Wyselekcjonowane pozycje, które przetrwały próbę czasu i rewolucje dietetyczne.
"Jak jeść, żeby nie zwariować"
Nauka o mikrobiomieDlaczego jelita rządzą mózgiem. Pozycja obowiązkowa przy problemach z trawieniem i energią. Tubylczość flory bakteryjnej ma znaczenie.
"Insulinooporność a Ty"
EndokrynologiaTłumaczy mechanizm "cukrowych huśtawek". Jeśli masz problem z zasypianiem lub wieczornym głodem, zacznij tutaj.
Wiedza to potęga. Ale tylko zastosowana.
Nie czytaj tego tylko wiedzy. Zastosuj ją w swojej kuchni. A jeśli utkniesz – jesteś w Gdańsku lub online, czekam w gabinecie.
Adres: ul. Gdańska 48, 80-830 Gdańsk
Tel: +48 58 450 4066
Godziny: Pn-Pt: 09:00 - 18:00
Zapisz się na newsletter
Raz w miesiącu konkret bez wody. Tylko sprawdzone linki i jedna prosta receptura.